16 supercibi degni di questo titolo

Dal punto di vista nutrizionale, non esiste un superalimento.

Il termine è stato coniato per scopi di marketing per influenzare le tendenze alimentari e vendere prodotti.

L’industria alimentare attribuisce l’etichetta di superalimento agli alimenti ricchi di nutrienti con la presunta capacità di influenzare positivamente la salute.

Sebbene molti alimenti possano essere descritti come super, è importante capire che non esiste un singolo alimento che contenga la chiave per una buona salute o per la prevenzione delle malattie.

Ma poiché il termine “supercibo” non sembra scomparire tanto presto, potrebbe valere la pena dare un'occhiata più da vicino ad alcune opzioni salutari.

Ecco 16 alimenti che potrebbero essere degni dello stimato titolo di superfood.

Le verdure a foglia verde scuro (DGLV) sono un'ottima fonte di nutrienti tra cui acido folico, zinco, calcio, ferro, magnesio, vitamina C e fibre.

Parte di ciò che rende i DGLV così eccezionali è il loro potenziale di ridurre il rischio di malattie croniche, tra cui malattie cardiache e diabete di tipo 2 (1, 2).

Contengono anche alti livelli di composti antinfiammatori noti come carotenoidi, che possono proteggere da alcuni tipi di cancro (3).

Alcuni DGLV ben noti includono:

Alcuni DGLV hanno un sapore amaro e non tutti li apprezzano così come sono. Puoi essere creativo includendoli nelle tue zuppe, insalate, frullati, fritture e curry preferiti.

Le verdure a foglia verde scuro sono ricche di fibre e sostanze nutritive che possono essere determinanti nella prevenzione di alcune malattie croniche.

Le bacche sono un concentrato nutrizionale di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti.

La forte capacità antiossidante delle bacche è associata a un ridotto rischio di malattie cardiache, cancro e altre condizioni infiammatorie (4, 5).

Le bacche possono anche essere efficaci nel trattamento di vari disturbi digestivi e immunologici se utilizzate insieme alle terapie mediche tradizionali (6).

Alcune delle bacche più comuni includono:

Che tu li gusti a colazione, come dessert, nell'insalata o in un frullato, i benefici per la salute dei frutti di bosco sono versatili quanto le loro applicazioni culinarie.

Le bacche sono ricche di sostanze nutritive e antiossidanti che possono prevenire alcune malattie e migliorare la digestione.

Originario della Cina, il tè verde è una bevanda leggermente contenente caffeina con una vasta gamma di proprietà medicinali.

Il tè verde è ricco di antiossidanti e composti polifenolici che hanno forti effetti antinfiammatori. Uno degli antiossidanti più diffusi nel tè verde è la catechina epigallocatechina gallato, o EGCG.

L’EGCG è probabilmente ciò che conferisce al tè verde la sua apparente capacità di proteggere dalle malattie croniche, tra cui malattie cardiache, diabete e cancro (7, 8).

La ricerca indica anche che la combinazione di catechine e caffeina nel tè verde può renderlo uno strumento efficace per la perdita di peso in alcune persone (9).

Il tè verde è ricco di antiossidanti con molti benefici per la salute, inclusa la possibile prevenzione del cancro.

Le uova sono state storicamente un argomento controverso nel mondo della nutrizione a causa del loro alto contenuto di colesterolo, ma rimangono uno degli alimenti più salutari.

Le uova intere sono ricche di molti nutrienti tra cui vitamine del gruppo B, colina, selenio, vitamina A, ferro e fosforo.

Sono anche ricchi di proteine ​​di alta qualità.

Le uova contengono due potenti antiossidanti, zeaxantina e luteina, noti per proteggere la vista e la salute degli occhi (10, 11).

Nonostante i timori legati al consumo di uova e al colesterolo alto, la ricerca non indica alcun aumento misurabile delle malattie cardiache o del rischio di diabete derivanti dal consumo di 6-12 uova a settimana (12).

In effetti, il consumo di uova potrebbe aumentare il colesterolo “buono” HDL in alcune persone, il che potrebbe portare a una riduzione favorevole del rischio di malattie cardiache. Sono necessarie ulteriori ricerche per trarre una conclusione definitiva (13).

Le uova sono ricche di proteine ​​di alta qualità e antiossidanti unici. La ricerca indica che mangiare uova regolarmente non aumenta il rischio di malattie cardiache o diabete.

I legumi, o legumi, sono una classe di alimenti vegetali costituiti da fagioli (compresa la soia), lenticchie, piselli, arachidi ed erba medica.