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Rapporti scientifici volume 13, numero articolo: 7665 (2023) Citare questo articolo

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Questo studio è stato condotto per soddisfare due obiettivi. Il primo obiettivo era isolare l'estratto di semi di Gundelia tournefortii L. in due fasi fenologiche della produzione di semi (l'inizio e la fine della produzione di semi); il secondo era identificare i composti di acidi grassi dei semi di G. tournefortii L. nei suoi habitat principali situati nella regione centrale di Zagros, in Iran. Tra questi, sono stati studiati alcuni dei principali fattori ambientali nella fase di crescita riproduttiva, ovvero la fisiografia, il suolo e il clima. L'estrazione è stata eseguita utilizzando l'apparato Soxhlet e i composti di acidi grassi sono stati identificati mediante l'analisi GC-FID. Di conseguenza, il sito n. 5 con i valori di 6,06 e 7,21 g aveva la quantità più alta di estratto prodotto, mentre i siti numero 7 e 8 avevano quello minimo che era di 2,86 e 3,84 g in due fasi fenologiche della produzione di semi. È stata riscontrata una forte correlazione tra le principali variabili ambientali e la quantità di estratto prodotto nelle fasi fenologiche della produzione del seme; ciò è stato confermato anche in relazione ai composti degli acidi grassi e ad alcune loro caratteristiche. Nel complesso, l’efficacia dei fattori ambientali sul processo di sintesi dei metaboliti secondari è innegabile.

Alla fine del XIX secolo, a causa dei crescenti progressi in diverse scienze, in particolare la chimica, unita al suo vasto campo e la farmaceutica, fu introdotta la prima estrazione di materiali chimici puri per uso medicinale che portò miracolosamente alla cura dei pazienti1. Successivamente, negli ultimi decenni, la tendenza al consumo di piante medicinali è aumentata considerevolmente, tanto che il XXI secolo potrebbe essere definito l'era dello studio e del consumo delle piante medicinali2.

I metaboliti secondari delle piante medicinali vengono elaborati sotto il controllo originale dei processi genetici, mentre la produzione dei composti menzionati è influenzata da fattori ambientali. Si ritiene che i metaboliti secondari vengano prodotti per regolare gli adattamenti della pianta contro fattori sfavorevoli e stress ambientali e vengano estratti per la difesa chimica necessaria a mantenere l'equilibrio e continuare le attività vitali della pianta3.

I grassi e tutti i tipi provenienti da piante e animali sono i componenti più importanti delle fonti di nutrienti4. Gli acidi grassi sono costituiti da: (1) legami singoli saturi, (2) legami singoli insaturi e (3) legami multipli insaturi. Gli acidi grassi sono classificati in base alla lunghezza della catena, al numero di doppi legami o al grado di insaturazione nella catena5. Tra questi, le composizioni di acidi grassi omega-3, omega-6 e omega-9 appartengono alle due classi principali dei composti citati, ovvero gli acidi grassi polinsaturi (PUFA) e gli acidi grassi monoinsaturi (MUFA)6. Il corpo umano ha bisogno di questi acidi grassi essenziali (EFA) per i suoi processi biologici. Gli acidi grassi omega-3 sono benefici per le attività del cuore, del cervello e del metabolismo. Gli acidi grassi omega-6 sono un'importante fonte di energia per il corpo umano e gli acidi grassi omega-9 devono esistere in misura inferiore perché sono prodotti dal corpo umano per promuovere la salute metabolica7.

La maggior parte dei biochimici ed ecologisti hanno ampliato la propria ricerca nel campo dell'identificazione e dell'analisi di diversi fattori ecologici associati alla quantità e alla qualità dei metaboliti secondari e dei composti bioattivi naturali8. I fattori ecologici potrebbero influenzare gli enzimi proprietari legati alla via di sintesi biochimica dei metaboliti secondari e ridurre la stabilità del contributo9. In questo contesto, i fattori ecologici più importanti sulla quantità e qualità dei metaboliti secondari e dei composti bioattivi naturali sono classificati come climatici, edafici e fisiografici. Ciascuno di questi fattori è costituito da componenti diverse, creando gradienti ambientali differenti nello studio ecologico dei siti oggetto10. I fattori genetici ed ereditari come la diversità delle specie inter e intra-pianta, la varietà tra cultivar, diversi genotipi e l'adozione di metodi e tecniche di miglioramento delle colture e di miglioramento della razza contribuiscono notevolmente al tasso di produzione di metaboliti secondari11. L'integrazione dei fattori genetici e ambientali negli studi ecologici può fornire risultati favorevoli nel raggiungimento di un'analisi completa della quantità e della qualità dei metaboliti secondari e dei composti bioattivi naturali12.